· 

Ravioli met Italiaanse groente en rode pesto

Wat heb je nodig (2 personen):

  • 250 gram ravioli
  • 400 gram Italiaanse groentemix
  • 125 gram crème fraîche
  • 130 gram rode pesto
  • teentje knoflook
  • pijnboompitten
  • scheutje olijfolie

Stap 1.

Zet een pannetje water op het vuur en breng het aan de kook. 

 

Stap 2.

Snijd de knoflook fijn en doe een scheutje olijfolie in een hapjespan en gooi het zakje met Italiaanse groentemix bij de fijngesneden knoflook erin leeg.

 

Stap 3. 

Als de groentemix een beetje is geslonken schep dan heel het potje rode pesto erin leeg en voeg vervolgens de crème fraîche toe om het wat romiger te maken. Roer alles goed door elkaar en laat het een paar minuten op het vuur staan.

 

Stap 4. 

Als het water eenmaal kookt voeg je de ravioli toe en laat je het nog eventjes 4 minuten koken. Na die 4 minuten giet je het water af en schep je het door de groentemix in de hapjespan.

 

Stap 5.

Voeg naar hoeveelheid gewenst wat pijnboompitten toe en je kan lekker eten. Eetsmakelijk!

Reactie schrijven

Commentaren: 0